Cum diferă o națiune de alta? Tradițiile și obiceiurile sale unice, care s-au dezvoltat de-a lungul secolelor și sunt transmise cu atenție din generație în generație. Ei instruiesc o persoană despre cum să se comporte în diferite situații. De exemplu, modul de viață al familiei și al gospodăriei este îmbibat de obiceiuri - cum să vorbești cu soția și copiii tăi, cum să te comporti pe stradă atunci când te întâlnești cu persoanele în vârstă, cum să întâlnești oaspeții.
Ospitalitatea este o tradiție
Poporul rus s-a remarcat întotdeauna prin ospitalitate și cordialitate. Atitudinea față de invitatul din Rusia a fost specială. Oaspeții, chiar și cei casual, au fost înconjurați cu onoare și respect. Se credea că călătorul care s-a uitat în casă a văzut multe pe drum, știe multe, are multe de învățat. Și dacă oaspetelui îi place primirea călduroasă, atunci din cuvintele sale, faima bună a proprietarului casei și a Rusiei se va răspândi în întreaga lume.
Sarcina principală a proprietarului a fost să-l hrănească pe cel drag cât mai bine posibil, i s-au prezentat cele mai bune feluri de mâncare. Zicalele au supraviețuit până în prezent: „Ce este în cuptor, totul este pe masă cu săbii”, „Deși nu este bogat, dar bucuros pentru oaspeți”, „Nu regretați oaspetele, turnați-l mai gros”.
Dacă se știa din timp despre viitoarea întâlnire a oaspeților, aceștia au început să se pregătească cu câteva zile înainte. Era obiceiul de a întâlni oaspeți dragi pe prag cu pâine și sare. De obicei pâinea, neapărat așezată pe un prosop curat (prosop), era adusă oaspeților de către gazda casei sau de femeie, ale cărei mâini erau coapte pâinea. În același timp, prosopul a marcat drumul pe care l-a făcut oaspetele. În plus, simboliza binecuvântarea lui Dumnezeu. Pâinea și sarea erau simboluri ale prosperității și prosperității, iar sarea era atribuită și proprietăților „amuletei”. A întâlni un oaspete cu „pâine și sare” însemna invocarea milostivirii lui Dumnezeu pentru el și adăugarea dorințelor voastre de bunătate și pace. Cu toate acestea, oaspeții ar putea aduce și pâine și sare în casă, exprimându-și respectul deosebit față de proprietar și dorindu-i prosperitate și prosperitate.
„Fiecare călător era sacru pentru slavi: îl întâmpinau cu afecțiune, îl tratau cu bucurie, îl vedeau cu venerație …”
N. M. Karamzin
Masă tradițională rusească
Dacă oaspeții erau primiți în casă, masa începea și se desfășura conform unui anumit scenariu. Masa, care a izbucnit literalmente cu diverse feluri de mâncare, era amplasată în „colțul roșu” de lângă băncile fixe atașate la perete. Se credea că cei care stăteau pe aceste bănci se bucurau de patronajul special al sfinților.
Conform tradiției, la începutul mesei a apărut gazda casei, îmbrăcată în cea mai bună ținută a ei. Ea îi întâmpină pe oaspeți cu o plecăciune pământească. Oaspeții s-au închinat ca răspuns și, la invitația proprietarului, au venit să o sărute. Conform obiceiului înrădăcinat, fiecărui oaspete i s-a prezentat un pahar de vodcă. După „ceremonia sărutării”, gazda a mers la o masă specială pentru femei, care a servit drept semnal pentru începutul mesei. Gazda a tăiat câte o bucată de pâine pentru fiecare oaspete și a stropit-o cu sare.
Atitudinea față de pâine era deosebit de reverentă, era considerată baza bunăstării, era asociată în mintea oamenilor cu o muncă îndelungată și grea. Sarea la acea vreme era un produs foarte scump care se folosea doar la ocazii speciale. Chiar și în casa regală, agitatoarele de sare erau situate mai aproape de regele însuși și de cei mai importanți oaspeți. În plus, se credea că sarea alungă spiritele rele. Prin urmare, să prezinți pâine și sare menit să împărtășești cu cel mai drag oaspetele, să-ți exprimi respectul și în același timp să-ți dorești bunăstare și bunătate.
Este imposibil să ne imaginăm o masă rusească fără pâine și sare: „Fără sare, fără pâine, o conversație subțire”, „Pâine pe masă, iar masa este un tron,„ paradis de molid”,„ Fără pâine - moarte, fără râs de sare."
Refuzând să împărtășească „pâine și sare” proprietarilor casei, s-ar putea provoca o insultă de neșters. În timpul mesei, era obișnuit să-i încântați energic oaspeții. Și dacă oaspeții ar mânca puțin, gazdele i-ar convinge să încerce unul sau alt fel de mâncare, îngenunchind.
Și astăzi ne întâlnim cu „pâine și sare”
Oamenii noștri sunt încă deschiși, primitori și primitori. Și tradiția de a întâlni oaspeți dragi nu numai cu un cuvânt primitor, ci și cu pâine și sare a fost păstrată până în prezent. De exemplu, în ziua nunții, mama mirelui îi oferă tânărului cuplu o pâine de nuntă - un simbol al gândurilor pure și al bunelor intenții. Aceasta înseamnă că părinții acceptă o tânără soție în familie, cu care acum vor trebui să trăiască cot la cot și să împărtășească toate necazurile și bucuriile.
Desigur, în forma sa pură, ceremonia este mai des folosită la întâlnirile oficiale sau la momentele festive, solemne. De exemplu, locuitorii orașului își întâmpină dragii oaspeți cu o pâine festivă.
