Atunci când comandați o nuntă sau un eveniment corporativ într-un restaurant, mulți se confruntă cu un astfel de concept ca „colecția de plută”. Ce este și de ce este nevoie.
Nu este un secret faptul că multe restaurante și săli de banchet vă permit să vă aduceți propriul alcool, mai ales atunci când există un număr mare de invitați și unitatea este complet închisă pentru evenimentul dvs. Unele restaurante necesită plata unei taxe pe plută (uneori numită taxă pe plută). Acest lucru este deosebit de frecvent în restaurantele din Moscova și Sankt Petersburg.
Inițial, această colecție se practica în restaurantele hotelurilor, apoi alte restaurante au început să o adopte. Adesea se explică clienților că această plată include închirierea de pahare și munca barmanului pentru a deschide sticlele. De fapt, aceasta este doar o plată suplimentară, la fel ca o taxă de servicii de 10% sau o taxă de închiriere a sălilor.
Taxa de plută se percepe pe oaspete sau pe sticlă. În acest din urmă caz, trebuie să verificați la restaurant dacă toate sticlele aduse sau deschise numai în timpul banchetului sunt numărate. Cantitatea de colectare a plută poate varia de la 50 la 1000 de ruble pe persoană. În cazul în care colecția de plută este foarte mare, poate fi mai profitabil să comandați alcool în restaurantul însuși, mai degrabă decât să aduceți al dumneavoastră.
Moda colecției de plută a venit din străinătate, doar inițial așa-numita taxă de plută a fost luată pentru o sticlă adusă cu el doar pentru cină, și nu pentru un banchet. Astfel, puteți aduce vin de colecție scump și îl puteți bea într-un cadru adecvat, comandând mâncăruri din meniu. În Rusia, foarte puține restaurante practică acest tip de colecție de plută.
