Tortul este o parte esențială a aproape oricărei nunți. Alegerea sa depinde de simpatiile personale, scenariul nunții, precum și de capacitățile financiare. Există o mare varietate de forme de tort, există mai mulți factori de luat în considerare pentru a face alegerea corectă.
Gândiți-vă la comanda în avans
Dacă știți deja exact de ce fel de prăjitură aveți nevoie, mergeți în prealabil la bucătari și consultați sugestiile lor. Alegeți un producător specific, pregătiți și distribuiți bani în toate etapele fabricării tortului. În avans, începeți să căutați accesorii și decorațiuni suplimentare de care veți avea nevoie pentru a decora tortul terminat. Rețineți că producătorii buni de bomboane sunt la mare căutare și tind să fie ocupați săptămâni sau chiar luni înainte.
Dacă plănuiți o nuntă de vară, începeți să alegeți un tort și creatorul acestuia încă din iarnă sau primăvară.
Ideea de tort
Destul de des, forma tortului este determinată de scenariul nunții pentru care se pregătește. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna cazul, se întâmplă să aveți nevoie de o idee pentru un tort de la zero, bazându-vă doar pe propriul gust. Dacă nu ați decis ce fel de tort aveți nevoie, vizitați site-uri de internet specializate, citiți revistele relevante care acoperă acest subiect. Mergeți în jurul bucătarilor de patiserie locali și vedeți ce vă pot oferi. Uită-te la fotografiile de nuntă ale prietenilor și familiei, poate poți obține idei pentru tortul tău de la ei.
Forma tortului
După ce ați ales ideea generală pentru tort, trebuie să decideți ce formă va avea. Există o serie de forme tradiționale de tort de nuntă care sunt cele mai frecvente. Cu toate acestea, în funcție de dorințele tale, tortul poate avea absolut orice formă.
Un tort cu niveluri este un tort de nuntă clasic cu mai multe „etaje”. Se potrivește celor care sunt foarte conservatori cu privire la nuntă.
Croquembush este un tort de nuntă tradițional francez. Are o formă conică din bile de caramel (bile de unt și zahăr), adesea condimentată cu migdale, ciocolată și decorată cu tot felul de panglici.
Un tort netradițional bazat pe ideea ta. Dacă sunteți un fan al oricărui film, sport sau orice altceva și doriți să vă reflectați pasiunea în tort, acest lucru poate fi făcut de aproape orice patiser profesionist. Astfel de prăjituri sunt cel mai adesea comandate de cei care doresc să organizeze o nuntă unică și diferită de orice.
Florile proaspete sunt adesea folosite ca decorațiuni pentru a adăuga prospețime tortului.
Alegerea unui bucătar patiser
După ce ați luat decizia finală cu privire la forma tortului, găsiți un bucătar de patiserie care să preia implementarea ideii dvs. Mergeți în jurul câtorva producători, aruncați o privire la ceea ce oferă în acest moment, aruncați o privire la fotografiile lucrărilor lor anterioare și citiți recenzii despre ei, dacă există. Aflați din ce ingrediente este făcut tortul, comandați o degustare dacă vi se oferă. Nu-l refuzați, chiar dacă aceasta nu este prima comandă de la acest bucătar patiser. După ce ați făcut alegerea finală, discutați cu el detaliile necesare, de exemplu, câți oameni vor fi la nuntă, costul realizării tortului, precum și posibilitatea livrării tortului de către producător. Dacă aveți un buget, patiserii sunt de obicei gata să vă sfătuiască, în orice caz vor găsi o opțiune potrivită pentru dvs.
