Este dificil să ne imaginăm Anul Nou fără mâncăruri delicioase și frumos decorate, o masă elegantă și o cină festivă cu rude și prieteni.
Pregătirile pentru sărbătorirea Anului Nou încep întotdeauna cu mult înainte de apariția acestuia. Gospodinele nu numai că aleg ținute și coafuri, decorează casa pentru sărbători și cumpără cadouri pentru întreaga familie, dar se gândesc și la ce feluri de mâncare să gătească pentru masa festivă. Anul Nou este o zi specială, ceea ce înseamnă că răsfățul pentru oaspeți ar trebui să fie, de asemenea, neobișnuit, care să amintească de simbolul anului.
Potrivit horoscopului chinezesc, Capra verde din lemn va deveni patroana anului viitor. Caprele și oile se disting prin blândețe și prietenie, din timpuri imemoriale au fost asociate cu agricultura de casă și de subzistență. Această atmosferă ar trebui să fie transmisă și în masa de Anul Nou - ar trebui să fie veselă, relaxată și ușoară, iar o simplă servire va face cina festivă și mai confortabilă. Folosiți lemn, țesături naturale, ceramică, porțelan pictat și ceramică pentru a decora și a așeza masa.
Pe masă trebuie să existe fructe și legume proaspete. Puteți, de asemenea, să vă mulțumiți gazda anului cu ierburi proaspete, condimente, ierburi și produse lactate, care vor deveni un simbol al abundenței și prosperității în anul următor. Caprele și oile sunt erbivore, așa că nu săriți gustările vegetariene făcute din brânză, salată, varză, sfeclă și morcovi. În ceea ce privește felurile de mâncare fierbinți, peștele sau carnea ar trebui gătite în cele mai bune tradiții ale bucătăriei simple din sat - de exemplu, coapte la cuptor cu condimente aromate și o selecție de legume proaspete.
Un atribut obligatoriu al mesei festive îl constituie dulciurile și deserturile, care simbolizează natura veselă și bunăvoitoare a gazdei anului. Cele mai relevante vor fi deserturile ușoare de lactate și fructe, brânzeturi și caserole de caș, plăcinte de mere de casă, prăjituri de ovăz, prăjituri cu fructe, înghețată, dulciuri de casă. Ca băuturi pentru masa de Anul Nou, ar trebui să alegeți vinuri dulci, lichioruri, băuturi din fructe de pădure și, desigur, șampanie tradițională.
