Dacă pregătiți un eveniment cu un număr mare de invitați, este mai bine să planificați toate cheltuielile în avans și în avans. Pentru a calcula corect banchetul, trebuie să țineți cont de un număr mare de factori.
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul este închirierea localului. Dacă intenționați să organizați un eveniment într-un restaurant, atunci acest articol poate fi cel mai probabil omis. Acolo, chiria sălii este deja inclusă în prețul vaselor pe care le comandați pentru banchet. Dar dacă doriți să închiriați o navă cu motor, un hol într-un hotel sau un cort într-un parc, atunci este mai bine să includeți o sumă suplimentară în estimare.
Pasul 2
Al doilea este serviciul. Acesta este de obicei 10% din totalul facturii la banchet. Puteți lăsa gratuități la discreția dvs.
Pasul 3
Al treilea este costul alimentelor și al băuturilor. Aici puteți economisi bani aranjând să vă aduceți propriul alcool. De obicei, băuturile de la restaurant sunt un element bugetar destul de scump. Și cumpărându-le în magazin, veți reduce semnificativ costul banchetului. Foarte des, administratorii de restaurante fac aceste concesii dacă comandați un banchet pentru o anumită sumă - de la o jumătate până la două mii de ruble pe persoană. De asemenea, puteți fi de acord să comandați chiar voi un tort pentru banchet.
Pasul 4
Atunci când alegeți feluri de mâncare, nu este necesar să comandați fiecărui oaspete o porție de salată, fierbinte, pește și carne. Sunt de acord că totul va fi pe farfurii comune și fiecare poate lua ceea ce dorește. Comandați pește, carne și legume. Să fie varietatea pe masă. Dacă intenționați, de exemplu, 50 de invitați, puteți distribui felurile de mâncare după cum urmează: - Pește - 15 porții;
- Carne - 25 de porții;
- Legume - 10 porții Crede-mă, vor fi destui pentru toată lumea și chiar să rămână. Numai atunci când comandați, luați în considerare cine este mai mult printre invitați - bărbați sau femei. Dacă femeile - atunci cantitatea de pește și legume poate fi crescută prin reducerea felurilor de mâncare din carne.
Pasul 5
Un articol separat este decorarea spațiilor. Aici, în funcție de imaginația dvs., puteți cheltui de la 5000 de ruble și până la infinit.
Pasul 6
Gândiți-vă dacă aveți nevoie de o gazdă a vacanței sau o puteți face singur. Luați o atitudine responsabilă față de alegerea toastmasterului, întrebați în jurul prietenilor dvs., poate cineva vă va recomanda o gazdă bună.
Pasul 7
Gândiți-vă în avans la livrarea oaspeților la locul de desfășurare. Depuneți o anumită sumă pentru închirierea autobuzului. Dacă oaspeții sosesc cu propriile mașini, asigurați-vă că există suficient loc de parcare în apropierea restaurantului.
Pasul 8
Adu suficienți bani cu tine când mergi la eveniment. Veți avea nevoie de fonduri dacă oaspeții sparg vasele, dacă dintr-o dată nu există suficientă mâncare sau trebuie să cumpărați alcool.
Pasul 9
Organizarea unui eveniment pentru un număr mare de invitați nu este o sarcină ușoară, dar indiferent de ce se întâmplă, nu vă faceți griji. Este în regulă dacă lucrurile nu merg exact așa cum ați planificat. Principalul lucru este să creezi o atmosferă festivă, așa își vor aminti oamenii care au venit la eveniment.
