Este foarte important să puneți masa nu numai frumos, ci și corect. Pentru a face acest lucru, trebuie să cunoașteți elementele de bază ale etichetei de masă. Regulile de difuzare depind de compoziția meniului.
Dispozitivele trebuie amplasate perpendicular pe marginea mesei și strict paralele între ele. Distanța dintre capetele mânerelor lor și marginea mesei este de la 1, 5 până la 2 cm. La fel ca pentru plăci.
Așezați plăcile mai întâi. De obicei, pe ce parte a farfuriei se află tacâmurile indică în ce mână să o luați. Acestea. cuțitele sau furculițele așezate pe partea dreaptă a farfuriei sunt luate în mâna dreaptă. Cei din partea stângă - spre stânga. Există un pahar de vin în dreapta în spatele cuțitului. Când sunt mai multe băuturi, alături sunt plasate alte pahare sau pahare.
Paharul cu apă ar trebui să fie mai aproape de vas decât paharul cu vin. Dacă nu sunt furnizate băuturi alcoolice, atunci un pahar sau pahar pentru apă este plasat în spatele fiecărei farfurii. Este situat în centru sau ușor spre dreapta. De obicei, aceasta este linia în care capătul primului cuțit se întâlnește cu vârful plăcii. Cvasul sau băutura din fructe sugerează o cană. Se plasează cu mânerul în dreapta.
În primul rând, se pune o farfurie pentru felul principal. De exemplu, supa. Mai târziu, de exemplu, i se atașează unul de desert. După cum este necesar. O cană de supă sau o farfurie adâncă este plasată pe un platou. În stânga, chiar deasupra furcilor, este o farfurie pentru plăcinte. Are un cuțit mic pentru gustări și unt.
Numărul de cuțite, furculițe și linguri depinde de compoziția meniului. Dacă sunt furnizate mai multe cuțite, atunci acestea sunt așezate în dreapta plăcii. Un cuțit de masă va fi cel mai aproape de ea. În dreapta este pește. Și chiar de la margine - un cuțit de gustare. Toate aceste cuțite au un lucru în comun. Lama lor trebuie să fie orientată spre placă.
Dacă meniul include supă, se pune o lingură între snack bar și cuțitele de pește. Dacă nu este prevăzută o mâncare de pește, atunci cuțitul nu este așezat. Apoi, lingura trebuie așezată între snack bar și cuțitele de masă.
În stânga plăcilor, sunt așezate furculițe, care ar trebui să se întindă cu vârfurile în sus și să corespundă cuțitelor. Acestea. furculita de masa, peste si gustare. Este important să luați în considerare ce fel de mâncare va fi servit. De exemplu, nu aveți nevoie de un cuțit pentru spaghete și alte tipuri de paste italiene. Aici este utilă o furculiță și o lingură.
Este important să respectați distanța nu numai între placă și instrumente. Nu trebuie să depășească 0,5 cm.
Când sunt aperitive, două feluri de mâncare fierbinte de pește și carne sunt pe masă, masa este servită cu gustări, pește și cuțite de masă și, respectiv, furculițe.
Aparatul pentru desert este așezat dacă este oferit un desert. De asemenea, este important să știți ce este în compoziție. De exemplu, dacă este doar un fel de mâncare dulce, vă puteți descurca doar cu linguri de desert. Când fructele sunt planificate, sunt necesare furculițe pentru desert.
O linguriță sau un cuțit de desert și o furculiță se află întotdeauna mai sus decât restul tacâmurilor. În stânga plăcii este o placă cu un cuțit mic și pahare în colțul din dreapta sus. Platoul de salată ar trebui să fie, de asemenea, în partea de sus.
Dacă oaspeții sunt invitați la o masă tip bufet, li se oferă posibilitatea de a-și alege propriile aparate. În acest caz, doar furculițele pentru gustări sunt așezate pe masă. Furcile trebuie așezate lângă plăcile corespunzătoare. Plăcile sunt stivuite la diferite capete ale mesei. Oaspeții sunt liberi să ia atât o furculiță, cât și o farfurie.
