Festivalul Maslenitsa din 2014 va avea loc în perioada 24 februarie - 2 martie. Prin urmare, interesul pentru clătite în aceste zile va fi justificat. Toate cele șapte zile de Shrovetide au propriul lor sens, poartă un anumit simbol.
Luni - „întâlnire” - coacă prima clătită și îi tratează pe săraci. Astfel, morții sunt amintiți.
Marți - „mireasă” - tinerii merg pe dealuri. Clătitele sunt hrănite între ele.
Miercuri - „ziua soacrei” - ginerele invitat la soacră se regăsește din nou cu clătite.
Joi - „veselie” - se desfășoară concursuri de stradă, lupte cu pumnii. Această zi nu va fi completă fără clătite.
În a cincea zi a săptămânii, soacra vizitează casa ginerelui ei, „soacra adunării”.
Sâmbătă, femeile invită surorile soțului lor acasă, le oferă cadouri. Ziua se numește „adunări ale cumnatei”.
Ultima zi a săptămânii de sărbătoare este „Ziua iertată”. În această zi, oamenii își cer sincer iertare reciproc. Se ard focuri, se aruncă acolo lucruri vechi, o sperietoare și rămășițele clătitelor.
Astfel, oamenii își iau rămas bun de la iarnă, o privesc, sună primăvara.
Clătitele din aceste zile sunt principalul aliment pe masă, un simbol al soarelui, nu sunt înlocuite cu alte produse de patiserie. Sunt preparate într-o varietate de moduri, ajurate subțiri, cu chefir, cu drojdie. Cu dovleac, mere și alte umpluturi. Bineînțeles, clătitele nu se servesc fără ulei.
