A 30-a aniversare este o întâlnire minunată. Acesta este un fel de reper al vieții, atunci când o persoană are deja o experiență bogată în spate, dar în același timp este tânără și plină de forță. Și, deoarece este obișnuit să tratați oaspeții cu un tort de ziua lor, coaceți o delicatesă delicată de jeleu pentru ei.
Aluat de tort
Pentru a pregăti aluatul, luați 6 ouă, 4 linguri. l. făină de cea mai înaltă calitate, 1 linguriță. praf de copt sau sifon slăbit, 500 g de fructe uscate sau jeleu de fructe de pădure. De exemplu: căpșuni, cireșe, caise, măr. Culoarea prăjiturilor și aroma prăjiturii vor depinde de gustul ales.
Mai întâi, bateți ouăle cu un tel sau cu un mixer până când sunt pufoase. Se toarnă jeleu în el (dacă ați luat acest produs într-o brichetă, mai întâi zdrobiți-l într-o pulbere fără bulgări) și continuați să bateți până la omogenizare. Adăugați făină cu bicarbonat de sodiu sau praf de copt și amestecați bine. Rezultatul ar trebui să fie un aluat roșu sau galben. Zaharul nu se adaugă la un astfel de aluat, deoarece există o mulțime de el în jeleu.
Împărțiți aluatul în 3-4 părți și coaceți prăjiturile într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 15-20 de minute într-un vas de copt cu diametrul de 25 cm. Nu uitați să ungeți vasul de copt sau acoperiți cu pergament. Prăjiturile finite trebuie răcite puțin. Nu vă alarmați dacă se lasă puțin când se răcesc. Acest lucru nu va afecta gustul desertului.
Decorarea cremei și torturilor
Crema condensată cu zahăr cu fulgi de cocos este perfectă ca o cremă pentru ungerea prăjiturilor. Este mai bine să faceți o astfel de cremă în avans. Se amestecă o cutie de smântână cu 100 g de bărbierit și se lasă la frigider peste noapte. Apoi ungeți toate prăjiturile cu masa rezultată și combinați-le. Decorați tortul de top după cum doriți - cu fructe de pădure, fructe, ciocolată rasă, marmeladă, glazură, frișcă sau albușuri, mastic etc.
Și pentru a surprinde și mai mult oaspeții cu abilitățile tale culinare, poți decora tortul aniversar după cum urmează. Utilizați un vas de copt din silicon sau divizat, care este puțin mai mare decât tortul. Îndoiți prăjiturile acoperite cu cremă într-o matriță strict în centru. Pentru crusta superioară, utilizați sirop de gem sau gem în loc de smântână. Apoi acoperiți tortul cu un strat de glazură de ciocolată albă și lăsați-l să se întindă.
Acum întindeți frumos fructele sau fructele de pădure. De exemplu, pe laturile tortului, puteți „lipi” căpșuni, tăiate în jumătate pe lungime. Și deasupra, decorează cu felii de portocală, piersică, struguri, cireșe etc. Din mere, pere și alte fructe tari, puteți tăia flori sau chiar inscripția „La mulți ani!”
Următorul pas este să umpleți tortul cu jeleu. Puteți cumpăra gata făcute sau vă puteți prepara din suc de fructe sau sirop de zahăr cu gelatină. Lăsați jeleul să se răcească ușor, dar nu întăriți. Mai întâi, periați fructele și fructele de pădure cu o pensulă de gătit sau cu o lingură și, după 10 minute, turnați ușor întregul tort, astfel încât să „se înece” în jeleu. Dați la frigider tratamentul pentru câteva ore. Când jeleul este complet setat, înmuiați tigaia în apă fierbinte pentru câteva secunde și îndepărtați imediat tortul de pe el.
