Masa germană de Crăciun este plină de tot felul de mâncăruri tradiționale de sărbătoare. Printre delicatese există legume, păsări de curte, pește, precum și diverse dulciuri. Ce se obișnuiește să pui pe masa de Crăciun în Germania? Ce feluri de mâncare tradiționale au mare stimă nemții?
Salată de hering sărată la rece. Germanii încearcă să pregătească acest fel de mâncare în fiecare Crăciun. Salata este destul de simplă de făcut, în timp ce este foarte gustoasă. Răsfățul este unul dintre preparatele clasice de Crăciun din Germania. Conform tradițiilor odată stabilite, felul de mâncare este întotdeauna făcut de cel mai mare dintre membrii familiei. Principalele ingrediente ale salatei de pește de Crăciun sunt: hering sărat, maioneză, castraveți murați sau murați, sfeclă tocată sau rasă.
Gâscă la cuptor. Poate că niciun Crăciun în Germania nu este complet fără un astfel de fel de mâncare. Gâsca grasă și suculentă este gătită în moduri diferite în orașele germane. Într-un caz, păsările sunt coapte cu curmale și prune uscate, cu altă ocazie se gătește o gâscă de Crăciun cu mere și găluște. Un ingredient obligatoriu într-un fel de mâncare german de Crăciun este vinul, care este turnat cu generozitate peste pasăre. Pentru a adăuga note condimentate sau picante, gâsca coaptă este condimentată cu tot felul de condimente aromate.
Clatite cu cartofi. Cartofii sunt obișnuiți pe masa de Crăciun din Germania. Se servește ca garnitură, fiert sau prăjit. Un tratament tradițional foarte popular de cartofi de Crăciun este clătitele. Pentru a le pregăti, luați cartofi crudi, radeți-i, apoi amestecați-i cu făină și ouă. Sare și diverse condimente se adaugă amestecului după gust. Apoi se formează clătite mici și se prăjesc într-o tigaie prin scufundarea clătitelor de cartofi în grăsime încălzită topită. Acest tratament german de Crăciun este servit ca fel principal împreună cu pâine neagră, ceapă verde și legume proaspete. Dar este folosit și ca dulce. Apoi, clătitele de cartofi se toarnă cu zahăr sau sirop de mere, la ele se adaugă gemuri și zahăr pudră.
Salată de cartofi. Acest tratament tradițional de Crăciun din Germania poate fi servit rece sau cald. Cel mai adesea, salata de cartof fiert este folosită doar ca garnitură pentru păsări, carne, pește. La cartofii fierti se adauga castraveti murati sau murati, ceapa, diverse condimente si condimente, slanina prajita. Maioneza este folosită în cantități mari ca dressing, deoarece salata este considerată foarte grasă și satisfăcătoare.
Crap copt. Germanii nu își pot imagina o masă de Crăciun fără crap. Peștele se coace la cuptor ca întreg, pre-umplut cu legume. Un astfel de tratament trebuie să fie însoțit de salată de cartofi, roșii uscate la soare, ciuperci. O altă opțiune: prăjirea fileurilor de crap, la care se adaugă inele de lămâie și suc de citrice, sosuri picante, salată de castraveți. În unele părți ale Germaniei, crapul se fierbe de Crăciun în apă sărată, cu adăugare de ierburi, condimente și oțet. Sosul de hrean de casă trebuie adăugat la acest tratament pe masa de Crăciun.
Turtă dulce. Niciun Crăciun în Germania nu trece fără un tratament atât de dulce. Turtă dulce bărbați turtă dulce, case, stele, cocoși, pisici, bastoane, fulgi de zăpadă - forma tratamentului poate fi oricare. În mod tradițional, este obișnuit să coaceți turtă dulce acasă, dar sunt vândute și în toate magazinele și la târgurile germane de Anul Nou. Dacă un preparat este pregătit acasă, atunci toți membrii familiei participă la procesul de gătit conform tradițiilor stabilite. Coacerea turtelor dulci este un fel de ritual de Crăciun în Germania.
Arborele comestibil. Un alt dulce dulce pentru Crăciun, care este o necesitate pentru această vacanță de iarnă în Germania. Principalele ingrediente ale desertului sunt zahărul și sarea, vanilia, făina, ouăle, untul. Desertul arată ca un inel de copac. Este așezat în straturi, deoarece tăietura arată „inelele vieții unui copac comestibil”.
