Bufetul este o alternativă excelentă la o cină. De obicei, bufetele sau bufetele sunt organizate la recepții și prezentări, dar de ce să nu aranjați o sărbătoare acasă într-un format similar? Bufetul nu implică așezarea la masă - felurile de mâncare sunt afișate în același timp, iar oaspeții se servesc singuri. Încercați - acest tip de cină va mulțumi cu siguranță atât oaspeților, cât și gazdei.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați masa principală de-a lungul peretelui. Acoperiți-o cu o față de masă lungă cu o fustă tip bufet (o cârpă pliată care acoperă picioarele mesei). Mai multe cutii de carton cu capul în jos pot fi așezate deasupra feței de masă - vor crea diferite niveluri pentru aranjarea vaselor. Căptușește-le cu bucăți de țesătură pentru a se potrivi feței de masă.
Pasul 2
Așezați altul mai mic lângă masa de bufet. Este conceput pentru vase și pahare uzate. Gândiți-vă la zone de relaxare confortabile pentru oaspeți - aceștia ar trebui să poată sta pe o canapea sau un scaun, să se sprijine de un perete sau să așeze un pahar pe un raft. Nu vă așteptați ca invitații dvs. să stea în centrul camerei pe tot parcursul serii.
Pasul 3
Baza mesei de bufet este alcătuită din feluri de mâncare care pot fi consumate fără cuțit sau, și mai convenabil, luate cu mâinile, fără riscul de a se murdări sau de a se arde. Prin urmare, excludeți din meniu salatele tradiționale în vaze, carnea gătită într-o bucată, păsările de curte întregi sau peștele. Nu este o idee prea bună pentru un bufet acasă - sushi. Mulți sunt pur și simplu jenați să le mănânce cu mâinile și este destul de dificil să controlezi bețișoarele în greutate. În plus, sosul de soia va picura pe podea și îmbrăcămintea oaspeților.
Pasul 4
Cele mai bune gustări pentru masa de bufet sunt sandvișurile și tartletele cu canapea mici - coșuri de aluat care pot fi umplute cu pateu, salate sau caviar. Conserve și legume proaspete tăiate în felii înguste arată foarte elegant. Toate sandvișurile și legumele sunt furnizate cu frigarui de plastic sau scobitori - deci este convenabil să le luați cu mâinile.
Pasul 5
Așezați gustări pe farfurii sau tăvi mari. Combinați diferite tipuri de tartine și tartlete pe aceeași farfurie, astfel încât oaspeții să poată lua orice vor fără să se miște în jurul mesei. Așezați clești lângă fiecare fel de mâncare.
Pasul 6
Mesele calde sunt servite în recipiente speciale închise sau pe bain-marie (pot fi închiriate de la orice companie de catering). Cea mai bună versiune tip bufet de hot este tot felul de mini-kebaburi pe frigarui. Pregătiți un platou frigând pește, creveți, pui sau carne de vită pe frigarui de lemn. De asemenea, puteți găti kebaburi vegetarieni din ciuperci și legume. Așezați bărci cu sos lângă containere. Pentru o garnitură, puteți prepara mini legume la abur și le puteți servi întregi. Piureul de cartofi, pastele sau orezul nu sunt potrivite pentru felurile de mâncare tip bufet.
Pasul 7
Așezați teancuri de farfurii curate între vase și tăvi. Așezați tacâmurile pe șervețelele de in apropiere. Nu uitați de șervețelele de hârtie - sunt necesare în condițiile unei mese tip bufet. Grupați paharele pentru băuturi lângă sticle.
Pasul 8
Serviți băuturi alcoolice în sticle deschise, sucuri și băuturi din fructe în ulcioare. Băutura alcoolică de casă va decora foarte mult masa bufetului. În sezonul rece, pregătește vin fiert, iar vara - sangria sau un pumn cu fructe. Sangria poate fi așezată pe masă într-o vază mare de sticlă, iar vinul fiert poate fi servit într-o cratiță frumoasă din metal, așezată pe o mică plită care menține temperatura băuturii. Așezați o ladă de turnare lângă ea și așezați un rând de cupe de sticlă cu pereți grei, cu mânere.
Pasul 9
În timpul mesei de tip bufet, asigurați-vă că există întotdeauna suficiente vase curate și că vasele murdare nu sunt pe toate suprafețele libere. Dacă platoul de gustări este mai mult de 2/3 gol, îndepărtați-l, umpleți cantitatea de gustări și puneți-l din nou pe masă.
