Anul Nou se apropie cu pași repezi! Nu am avut timp să ne uităm în urmă, iar acum este timpul să surprindem oaspeții. De ce sunt oaspeți - în fața celor dragi care vă cunosc toate felurile de mâncare, doriți să păreați și o vrăjitoare de Anul Nou! Dar cum?
Mai mult decât o salată
Propunerea este după cum urmează: vom avea o salată - nu doar o salată banală în boluri sau farfurii pentru salate, pe care nu o veți surprinde un rus la o sărbătoare de Anul Nou, ci o salată în plăcinte! Cu o astfel de prezentare, arată destul de frumos pe masa de Anul Nou și este destul de autosuficientă. Și chiar dacă nu este ușor să ocoliți generația mai veche din bucătărie, mâna sărbătorii va ajunge la tartlă.
Apropo, dacă cineva are un simbol al anului în casă (și sunt mulți dintre ei), va fi foarte convenabil să-l tratezi pentru noroc. Nici ogarul italian, nici câinele de lup sever nu vor refuza o tartă rafinată.
Ce umpluturi pot fi în tartule
Puteți umple coșul nostru magic de aluat nu numai cu salată: sos, caviar, mousse, carne, pește, pateu, pentru copii - dulciuri (cuburi din fructe, de exemplu). Umplutură delicioasă pentru plăcinte - cremă de crab! Se prepară foarte ușor și este minunat pentru bufete festive. Dacă puneți umpluturi în plăcinte cumpărate, atunci va trebui să gătiți doar cremă de crab.
- bastoane de crab - 1 pachet.
- ouă - 1 buc.
- mărar proaspăt - 1 buchet.
- crema de branza - 2 linguri. l.
- maioneză - 1-2 linguri. l.
Spargeți bastoanele de crab în bucăți mici și lăsați-le în blender, trimiteți oul fiert tocat acolo (înțelegeți că înainte de asta trebuie să fierbeți tare?).
Bateți ingredientele până la piure, adăugați brânză și maioneză. Nu răsuciți încă nimic, dar tocați mărarul mai mic și turnați-l într-un blender cu masă de crab. Acum răsuciți masa cu maioneză, mărar și brânză încă o dată.
Umpleți tartelele cu cremă de crab și decorați-le după cum doriți.
este mai bine să umpleți tartelele cu creme și mousses înainte de servire, astfel încât umpluturile să nu se lichideze.
Unde să-ți iei tartulețe
Aici cine iubește. Dacă doriți ceva mai simplu, coșurile gata făcute sunt făcute special pentru dvs. Le cumpărăm și avem mult timp să ne gândim la conținut și să creăm un design pentru tartulețe.
Ei bine, dacă aveți chef să faceți un miracol de Anul Nou de la început până la sfârșit, le puteți coace. Deja aici puteți călători. Coșul poate fi copt sărat, dulce, picant, vafe, drojdie, nisip, puf … și Dumnezeu mai știe ce altceva.
Iată un exemplu al uneia dintre rețetele simple pentru plăcinte.
- făină premium - 150 g
- unt rece - 100 g
- apă cu gheață - 50 ml
- un vârf de cuțit de sare
Unele ingrediente trebuie să fie reci în mod intenționat pentru a face aluatul crocant. Și pentru a fi și tocat, amestecați făină, sare și unt rece într-un blender. Când există blituri solide în blender în loc de ingrediente, turnați apă cu gheață în el și derulați totul din nou. Ar trebui să aveți un aluat moale.
Înfășurați aluatul în folie și puneți-l în congelator timp de 15 minute (sau 20 de minute). După timpul stabilit, înfășurați aluatul într-un strat subțire și tăiați cercuri din el pentru viitoarele tartlete. Puteți folosi un pahar sau o cană, dar este mai bine să folosiți un tăietor ondulat de biscuiți pentru a face tartletele mai frumoase.
Așezați cercurile tăiate în matrița pentru tartletă. Dacă nu aveți unul în arsenalul dvs., o tigaie pentru cupcake poate fi o alternativă. Trimiteți aluatul la copt la cuptor la 200 de grade până se rumeneste. Nu există un moment specific pentru coacere, trebuie doar să fii cu ochii pe aspectul aluatului.
