Abundența și varietatea ar trebui să domnească pe masa de Anul Nou. Și în acest sens, tartletele pentru gustări sunt o soluție excelentă, deoarece există o mulțime de umpluturi pentru ele.
Umplere cu cașcaval
100-150 de grame de cașcaval trebuie amestecate cu cățel de usturoi tocat și jumătate de pahar de mărar tocat.
Umplerea cu icre roșii
Puneți o lingură de cremă de brânză în fiecare plăcintă și puneți caviar deasupra. Pentru caviar - câteva frunze de pătrunjel.
Umplutură de creveți
Tăiați 3-4 ouă fierte, adăugați 120-140 de grame de brânză Mozzarella rasă și stoarceți un cățel de usturoi. Adăugați niște maioneză și amestecați. Umpleți tartelele cu acest amestec cam 2/3, puneți deasupra 2-3 creveți fierți.
Umplutura de somon roz afumat
Se toacă foarte fin un castravete proaspăt și 180-200 de grame de somon roz afumat fierbinte. Condimentați cu sos: o lingură de smântână, maioneză și muștar francez.
Umplutură de ananas și brânză
Se amestecă un pahar de Gouda ras fin cu ananas conservat tocat (70-80 grame). Adăugați puțin usturoi și maioneză acolo după gust, amestecați.
Umplutură de avocado și brânză
Măcinați pulpa unui avocado, 30-40 ml suc de lămâie, 1 lingură de ulei de măsline și 60-70 grame de brânză feta într-un blender. Umpleți tartletele cu o lamelă cu acest amestec, ornați cu busuioc.
Umplutură de ficat de cod
Peste ficatul terminat, adaugă 2 ouă tocate mărunt și câteva castraveți tocați. Asezonati cu maioneza sau iaurt neindulcit.
