Dacă v-ați săturat de mâncărurile tradiționale de Anul Nou, cum ar fi salata Olivier și heringul sub o haină de blană, este timpul să gătiți ceva mai interesant. Eforturile și ideile dvs. inovatoare vor fi, fără îndoială, apreciate.
Pentru masa de Anul Nou, puteți pregăti salate delicioase, o varietate de gustări, feluri principale și, desigur, deserturi.
Pregătiți salata de Aperitiv de Anul Nou pentru vacanța de Anul Nou, este foarte gustoasă și, prin urmare, ideală pentru tratarea oaspeților. Deci, pentru două porții de salată, luați două ouă fierte, 100 de grame de limbă de vită fiartă, doi cartofi, un castravete proaspăt și un măr acru. Pentru realimentare, veți avea nevoie de 2 linguri. linguri de maioneză de măsline, iar pentru decor - 3-4 lingurițe de semințe de rodie. Tăiați mărunt ouăle, limba și castravetele în fâșii, mărunțați mărul pe răzătoare. Tăiați cartofii în fâșii și prăjiți într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui, apoi uscați și adăugați la salată. Se amestecă ingredientele, se pune vasul în boluri de salată și se ornează deasupra cu maioneză, se presară semințe de rodie.
Aperitivul „An Nou fericit” vă va încânta cu viteza de pregătire, iar oaspeții dvs. cu gust excelent și aspect deosebit. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de un morcov, doi căței de usturoi, doi ardei grași roșii mari, 100 g de brânză, o grămadă de ierburi, salată, un vârf de sare și 3 linguri. linguri de maioneză. Radeți morcovii și brânza, amestecați. Se adaugă ierburi tocate mărunt și maioneză, se amestecă. Se condimentează cu sare după gust. Spălați ardeiul gras, scoateți tulpina și scoateți semințele. Umpleți ardeii cu umplutura rezultată și dați-le la frigider pentru câteva ore. Apoi tăiați ardeii răciți în felii. Așezați frunze de salată deasupra inelelor de ardei gras.
Principalul fel de mâncare pentru masa festivă este în mod tradițional carnea. Folosiți rețeta originală pentru al doilea curs numit „Fantezia Anului Nou”. Luați 50 g de coadă, 300 g de file de vită, o ceapă roșie, două foi de dafin, salată, sare după gust, legume pentru decor.
Clătiți și uscați carnea. Curățați ceapa. Tăiați coapsele în felii. Frecați carnea de vită cu piper și sare. Așezați feliile de lomb deasupra. Legați carnea legată de coapsă cu sfoară culinară. Tăiați ceapa în patru părți. Așezați carnea într-o pungă specială de copt, puneți bucăți de ceapă pe părți, adăugați 3-4 frunze de dafin în pungă. Coaceți carnea la cuptor pentru 50 de minute la 180 ° C. Apoi tăiați cu grijă punga, scoateți carnea, așezați-o pe un vas și tăiați-o în felii. Scoateți firul culinar. Aranjați carnea pe un platou, garniți-o cu salată verde și legume tocate figurativ.
Pregătiți un desert delicios, cu conținut scăzut de calorii și foarte frumos numit „Miracolul căpșunilor” pentru masa de Anul Nou. Luați 200 g căpșuni proaspăt congelate, 25 g gelatină, 200 ml smântână și 50 g zahăr. Dezghețați fructele de pădure, amestecați-le cu zahăr și bateți cu un blender până se omogenizează. Înmuiați gelatina în cremă timp de o jumătate de oră, apoi aduceți la fierbere. Se răcește crema de gelatină și se amestecă piureul de căpșuni. Se adaugă zahăr. Se toarnă amestecul rezultat în forme și se pune la frigider timp de 4 ore. Apoi pune desertul rezultat pe un platou și ornează cu fructe de pădure.
