Anul Nou este probabil cea mai mult așteptată vacanță preferată din fiecare familie. În Rusia, această sărbătoare se desfășoară pe scară largă peste tot. Mergem cu toții să ne vizităm.
În Rusia pre-petrină, totul era diferit: noul an nu a fost considerat în ianuarie, așa cum este acum, ci pe 1 martie. Dar Petru I a dat ordinul să sărbătorim într-un moment mai familiar pentru noi: de la 31 decembrie până la 1 ianuarie. Astăzi, principala caracteristică a sărbătorii este numeroasele feluri de mâncare. Și în vremea lui Peter era o minge cu dansuri și băuturi delicioase. Aproape până la mijlocul secolului al XIX-lea. în tradițiile noastre, nu exista obiceiul sărbătoririi în sărbători fastuoase.
Bucătăria la sărbători era simplă: ciuperci, murături, terci. Iar gâsca de Crăciun, porcul umplut, diverse fricase și mandarine au venit mai târziu la masa rusească și sunt mai degrabă împrumutate de la sărbătoarea de Crăciun a europenilor. Puțin mai târziu, caviar, brânzeturi și pești nobili au început să coexiste pe mesele de lângă ciuperci de lapte și marinate. Cvasul a înlocuit portocaliu, lichioruri și amestecuri - coniac și lichioruri de peste mări. Au apărut delicatese minunate - înghețată și șerbet. Și la începutul secolului al XX-lea, homarii și ciuperci alune au început să fie servite la mesele de Anul Nou.
În Rusia postrevoluționară, sărbătoarea Anului Nou a fost anulată la nivel de stat. Cu toate acestea, toți oamenii au sărbătorit și această sărbătoare în apropierea pomului de Crăciun interzis și a adunărilor-dansuri liniștite. În 1936, arborele a fost reabilitat. Este adevărat, masa sovietică de Anul Nou nu era atât de magnifică. Dar cartofii fierți și heringul cu inele de ceapă erau întotdeauna prezenți. Și uneori masa era decorată cu cârnați. După război, viața a devenit mai bună și mai distractivă. Companiile mari au început să se adune în jurul mesei. Oaspeții au mâncat hering sub o haină de blană, oțet, șprot și carne jeleu. Skiturile au fost aranjate cu jocuri și concursuri. Ulterior, pe masă au apărut populara și în prezent salata „Olivier” și „Șampania sovietică”. Iar atributul principal a fost un televizor cu programe muzicale de Anul Nou.
Astăzi, toată lumea are o gamă largă de modalități de a sărbători Anul Nou: cineva sărbătorește într-un cerc strâns de rude și prieteni, cineva se află într-un restaurant și într-un club de noapte, alții merg în excursii turistice. Dar un lucru este invariabil: această sărbătoare este iubită și așteptată de aproape toată lumea.
