Vă invităm să faceți o călătorie magică de vacanță: în câteva minute veți vizita mai multe țări și veți aprecia amploarea sărbătorii de Anul Nou în fiecare dintre ele.
Instrucțiuni
Pasul 1
Visezi să adaugi varietate meniului tradițional festiv, dar nu ai idee ce anume să înlocuiești sau măcar să completezi cu salată Olivier, hering sub o blană și carne în stil francez? Este foarte posibil ca călătoria culinară propusă să vă dea o idee. Spectrul deliciilor gastronomice ale Anului Nou din lume este incredibil de larg și există opțiuni mai mult decât suficiente pentru a satisface atât consumatorii de carne, cât și cei vegani. De asemenea, este important ca majoritatea acestor preparate festive să nu necesite costuri financiare și de timp semnificative.
Pasul 2
Franţa
Restaurantele celebre de Revelion se străduiesc să se depășească reciproc: în meniul somptuos veți vedea feluri de mâncare cu foie gras, trufe negre, sparanghel în diferite variante complicate, stridii, cele mai scumpe brânzeturi și, desigur, șampanie. Masa festivă de familie a unui francez obișnuit, desigur, arată mai modestă, dar localnicii în acest caz încearcă să nu economisească mult, pentru că a sărbători Anul Nou înseamnă modest să-l trăiești la fel. Un participant indispensabil la întregul meniu de Anul Nou la orice nivel din Franța este un buștenu de ciocolată (aceeași ruletă de biscuiți de Crăciun). Decorând-o, gazdele dau frâu liber imaginației, construind compoziții cu adevărat artistice din fructe de padure, nuci, fructe confiate.
Pasul 3
Italia
În această țară, pasiunile culinare de Crăciun cedează de obicei cu Anul Nou. Și totuși, cu siguranță nu va fi posibil să adormiți ultima sărbătoare festivă a anului (de fapt, curgând în prima). În primul rând, italienii vor lansa petarde și focuri de artificii până dimineața, crezând cu evlavie că acest vuiet și iluminare vor speria spiritele rele de pe casele lor, din țară și din lume în ansamblu. În al doilea rând, nimeni nu a anulat sărbătoarea de Anul Nou aici și o sărbătoresc la o scară bine cunoscută. Adesea, o petrecere este organizată printr-un aranjament comun: oaspeții și gazdele sunt de acord cu cine este responsabil pentru ce. De obicei pe masă există paste (ca întotdeauna), cel mai adesea conciglione - „scoici” cu ricotta, de asemenea pizza, fasole la cuptor sau supă de linte. Masa de Anul Nou se încheie cu un tort - pannetone - ideal de casă, a cărui calitate este folosită pentru a judeca abilitatea culinară a gazdei.
Pasul 4
Polonia
Multe dintre ritualurile de Anul Nou din această țară provin din Evul Mediu. Dar pomul de Crăciun împodobit a devenit un atribut al sărbătorii abia în secolul al XIX-lea: înainte, locul său era ocupat de un snop de paie frumos decorat, care are o origine de Crăciun. O masă suplimentară trebuie să fie prezentă la masa de Anul Nou pentru un oaspete neașteptat, care trebuie hrănit. Mai mult, masa din această noapte este pur și simplu plină de delicii. Conform tradiției, ar trebui să fie prezente 12 feluri de mâncare, inclusiv bigos (carne înăbușită cu varză), kutia de grâu, pampuska, găluște și chiar borș. Este necesar să puneți hering pe masa de Anul Nou: conform vechii tradiții poloneze, fiecare musafir de la masă mănâncă cel puțin o bucată mică pentru noroc la clopote. Un fel de mâncare obligatorie pentru o astfel de sărbătoare este și crapul copt - un simbol al bogăției și prosperității familiei.
Pasul 5
Norvegia
Micii norvegieni de Revelion nu așteaptă cadouri de la Moș Crăciun, ci de la … o capră! Prin urmare, seara copiii își pun în pantofi și cizme spiculețe uscate de ovăz, iar dimineața sunt încântați să descopere acolo mult așteptatele cadouri de Anul Nou. În Norvegia, caprele sunt foarte apreciate: conform legendei, regele Olaf al II-lea a salvat o capră rănită, a vindecat-o și a eliberat-o. După aceea, animalul inteligent a adus salvatorului plante medicinale rare în fiecare seară, completând astfel considerabil lista de remedii populare pentru diferite boli. În ceea ce privește sărbătoarea de Anul Nou, care are de obicei un caracter familial, nu este deosebit de sofisticată. Cu toate acestea, alegerea felurilor de mâncare este destul de decentă: acestea sunt fursecuri condimentate delicioase și cârnați și coaste de porc și somon fraged și, cu siguranță, hering ușor sărat.
Pasul 6
China
Rețineți că în această țară, Anul Nou este sărbătorit conform calendarului lunar, adică mai târziu de 1 ianuarie obișnuit. Mai mult, ziua apariției sale se schimbă în fiecare an. În 2015, anul Caprei Albastre (sau Oilor), Anul Nou va veni pe solul chinezesc pe 19 februarie. Fiecare dintre preparatele tradiționale de Anul Nou din această țară are o anumită semnificație: tăiței lungi, care sunt cu siguranță prezenți pe masa festivă, simbolizează o viață lungă prosperă, pui - noroc, rață - fidelitate.
Unele feluri de mâncare se mănâncă de Anul Nou din cauza asemănării sunetului lor cu cuvintele care înseamnă, de exemplu, abundență (pește) sau un an bun (prăjituri de orez). Pentru ca anul viitor să fie un succes, chinezii nu vor enerva capra sau oaia absolut neînsetate de sânge cu preparate din carne, ci le vor înlocui cu o pasăre sau pește. Cele mai râvnite delicii de pe masa de Anul Nou vor fi o varietate de salate de legume și fructe, precum și preparate lactate, brânzeturi și o varietate de chifle asemănătoare coarnelor de oaie răsucite.
