Există întotdeauna o mare varietate de dulciuri pe masa de Anul Nou. Trebuie să încercăm să surprindem oaspeții și rudele. Tortul „Vrăjitoarea” este cunoscut și iubit de mulți. Delicat, fără grăsime, se gătește destul de ușor, este cel mai potrivit pentru masa de Anul Nou.
Este necesar
- Pentru test:
- 1 cană de făină
- 1 cana de zahar
- 1 linguriță praf de copt
- 5 ouă
- vanilină
- Pentru crema:
- 1 ou
- 1 pahar de lapte
- 0,5 căni zahăr
- 2,5 linguri de făină
- 50 de grame de unt
- Pentru glazură:
- 50 de grame de unt
- 3 linguri de cacao
- 4 linguri zahăr
- 4 linguri smântână
- Pentru decorare:
- zahăr pudră, bile colorate de cofetărie.
- Mixer, matriță pentru tort, șablon de decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Hai să coacem un tort. Bateți ouăle și zahărul cu vanilie, adăugați încet făina, praful de copt. Bateți ușor cu un mixer, astfel încât aluatul să nu se micșoreze. Se toarnă aluatul într-o matriță, se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° și se coace aproximativ o oră. Răciți prăjitura finită și tăiați-o în 2 părți.
Pasul 2
Să pregătim crema. Bateți oul cu zahărul, laptele și făina. Punem un foc mic, fierbem până se îngroașă. De îndată ce crema a devenit groasă, scoateți-o de pe foc și adăugați unt moale. Bateți bine și lăsați să se răcească.
Pasul 3
Se toarnă crema pe o jumătate de tort, se întinde uniform pe suprafață și se acoperă cu cealaltă jumătate.
Pasul 4
Să începem să pregătim glazura. Topiți untul într-o cratiță, adăugați cacao, zahăr, smântână și vanilină. Amestecă totul și gătește până se dizolvă zahărul, dar nu fierbe.
Pasul 5
Se toarnă glazură pe tort, se unge părțile laterale și se dă la frigider timp de 4-5 ore.
Pasul 6
Decupați un șablon cu un peisaj de iarnă din carton. Țineți șablonul deasupra tortului și cerneați peste el zahărul glazur. Completăm peisajul rezultat cu bile colorate de cofetărie.
