Atunci când comandați un banchet într-un restaurant, se pune adesea întrebarea: cât alcool trebuie să luați pentru ca toată lumea să aibă suficient și, în același timp, nu rămâne prea mult exces.
Multe restaurante și cafenele, atunci când comandați un banchet, vă permit să aduceți alcool cu dvs. sau să cumpărați de la acestea la prețuri de furnizor. Se pune întrebarea: cât și ce este mai bine să iei?
1. Primul sfat - nu aveți nevoie de un sortiment mare și de multe articole. La banchet, va fi în continuare imposibil să țineți evidența sticlei „sale” în fața fiecărui oaspete. Drept urmare, totul se amestecă și acest lucru poate duce la rezultate nu foarte bune.
Deci, este suficient să luați 2-3 nume de spirite, de exemplu: vodcă, whisky, coniac. Și 2-3 nume de alcool slab, de exemplu: vin roșu, vin alb, șampanie. O excepție poate fi făcută pentru rudele apropiate - dacă bunica ta bea exclusiv Chivas Regal, atunci trebuie să-i avertizezi pe chelneri în prealabil.
2. Printre prieteni, puteți efectua un sondaj pe rețelele de socializare sau telefonic, cine va bea ce, oferind mai multe opțiuni din care să alegeți. Astfel, veți avea o idee aproximativă despre cantitatea și raportul băuturilor.
3. Acum în ceea ce privește cantitatea. Desigur, nu există o schemă unică aici, totul depinde de companie. Dar un anumit calcul mediu arată cam așa: 0, 3-0, 4 litri de alcool puternic de persoană și 0, 5-0, 7 litri de băuturi cu conținut scăzut de alcool. De exemplu, dacă aveți 100 de invitați, atunci primiți 30-40 litri de alcool puternic și 50-70 litri de alcool slab. Este clar că cineva va bea doar vin, cineva - doar vodcă, iar cineva nu bea deloc alcool.
4. Va fi suficient să luați șampanie doar pentru un bufet contra, la rata de 1 sticlă pentru 5 persoane. La masă, oaspeții trec de obicei la alte băuturi.
5. Dacă a mai rămas alcool „suplimentar”, nu este înfricoșător, deoarece îl poți lua oricând cu tine sau îl poți da oaspeților. În orice caz, nu se va deteriora sau dispărea. Așa că poți în siguranță cu o „marjă”.
6. Avertizați chelnerii să nu deschidă toate sticlele dintr-o dată, ci doar la nevoie. Dacă doriți să vă asigurați că angajații restaurantului nu vă duc alcoolul acasă (ceea ce, din păcate, uneori se întâmplă), aranjați ca toate sticlele pe care le-ați adus să fie afișate imediat în hol pe o masă separată. De asemenea, puteți cere să nu aruncați dopurile și apoi să le numărați.
Deși, trebuie remarcat faptul că, pentru astfel de măsuri, chelnerii au venit de mult cu propriile lor modalități de a înșela, dar cel puțin cea mai mare parte a alcoolului care nu este băut va supraviețui.
7. Nu uitați de băuturile răcoritoare. Ar trebui să existe aproximativ un litru și jumătate de persoană, mai ales vara. Este mai bine să luați puțină apă, 0, 2-0, 3 litri de persoană. Restul sunt sucuri, băuturi din fructe, cola. Atunci când alegeți băuturi nealcoolice, fiți ghidați de alcoolul comandat. Pentru vodcă iau de obicei portocale, ananas, sucuri de roșii, băuturi din fructe, pentru whisky - suc de mere sau cola, pentru martini - sucuri de portocale și cireșe.
8. Întrucât oaspeții se adună de obicei mai devreme și așteaptă tinerii, este mai bine pentru ei să ofere un bufet de ghișeu sau o băutură de bun venit, astfel încât să comunice la un pahar de șampanie sau cocktail. De asemenea, trebuie să oferiți apă și sucuri pentru masa de bufet.
9. De acord cu administratorul restaurantului în prealabil când puteți veni să ridicați băuturile rămase.
