Foarte curând, toți creștinii ortodocși vor începe Postul Mare. Săptămâna care precede începutul acestui eveniment se numește Petrol. Ce dată va fi Maslenitsa în 2018 conform calendarului ortodox?
Maslenitsa, ca majoritatea sărbătorilor ortodoxe, are o istorie bogată. A apărut chiar înainte de Botezul Rus. În acele vremuri îndepărtate, sărbătoarea Maslenitsa avea loc timp de două săptămâni. După adoptarea creștinismului, această tradiție s-a schimbat ușor. Acum Shrovetide este sărbătorit timp de o săptămână, care precede începutul Postului Mare. În timpul acestei sărbători, se iau rămas bun de la iarnă și bun venit la primăvară.
În 2018, Postul Mare începe destul de devreme - 19 februarie. Prin urmare, Maslenitsa va fi sărbătorită pe 18 februarie. Și Săptămâna Petrolului în sine va avea loc în perioada 12-18 februarie. Timp de șapte zile întregi, creștinii ortodocși ar trebui să se bucure de acest eveniment și să îndeplinească anumite ritualuri. Fiecare zi a Săptămânii Petrolului are propriul său nume și se limitează la tradiții speciale.
Șapte zile de Shrovetide
unu.. În această zi, ei încep să sărbătorească Maslenitsa. Este necesar să faceți un animal de pluș pentru ritualul de ardere ulterior și să completați un tobogan bun de gheață. Și, de asemenea, coaceți prima clătită, care trebuie dată cersetorului și astfel își va aminti de toți morții. În această zi, de obicei un cuplu tânăr, care trăiește separat, invită soacra și socrul să viziteze, astfel încât să o învețe pe nora să coacă corect clătitele.
2.. Această zi a avut întotdeauna un sens special. Toate evenimentele majore au început cu el. Tinerii s-au grăbit să călărească pe sănii de pe un deal, au ținut festivități, diverse spectacole și concerte. În același timp, fetele și băieții au încercat să aleagă un suflet pereche și și-au mărturisit dragostea unul altuia.
3. În a treia zi a Săptămânii Petrolului, soacra își invită ginerele la vizită pentru clătite. Alte rude și prieteni se pot alătura acestui proces. Seara, aranjează scandări, lăudând clătitele soacrei. Trebuie să mănânci în această zi cât vrei fără restricții. În caz contrar, toate festivitățile festive continuă.
4. În această zi, pleacă și nu mai lucrează. Toată lumea merge să se viziteze reciproc cu deliciile lor. De asemenea, se organizează carnavaluri amuzante, al căror apogeu este luptele demonstrative cu pumnii. Pe vremuri, se pregăteau pentru ei cu deosebită atenție pentru amuzamentul celorlalți. În același timp, era interzisă lovirea unei persoane mincinoase, lovirea pe ceafă și sub talie și atacarea mai multor persoane pe una.
5. În această zi, ginerele își invită soacra să-l viziteze și îl tratește cu clătite și diverse dulciuri. Dacă acest lucru nu se întâmplă, atunci soacra se consideră insultată și jignită.
6. În această zi, soția este obligată să invite rudele soțului ei, în special surorile sale, la vizită. Și, la rândul lor, oferă tânărului cuplu multe daruri diferite.
7. În a șaptea zi, au loc cele mai masive festivități, care se încheie cu arderea unei efigii pregătite anterior. În timpul sărbătorilor, sunt organizate plimbări cu sania trasă de cai. De asemenea, cântă melodii, se distrează, susțin diverse concursuri. În același timp, clătitele delicioase sunt distribuite gratuit. Dar ar trebui să vă amintiți că această zi se numește „Duminică iertată” și să fiți siguri că cereți iertare celor dragi, cunoscuților și prietenilor. În această zi, trebuie să vizitați cimitirul și să cereți iertare de la decedat.
Shrovetide este cunoscut de toată lumea ca fiind timpul pentru a coace clătite tradiționale. În acest moment, acestea sunt preparate din diferite tipuri de făină: hrișcă, grâu, fulgi de ovăz, porumb și așa mai departe. Umplutura pentru clătite este, de asemenea, variată: miere, brânză de vaci, lapte condensat, gem, gem.
Câteva rețete pentru cele mai delicioase clătite pentru Shrovetide
Două pahare de făină și două pahare de apă fierbinte sunt amestecate într-un recipient. Apoi totul este bine amestecat pentru a îndepărta bulgări. Separat, drojdia este dizolvată în apă caldă și turnată în amestecul rezultat. Apoi bateți starterul pentru clătite și acoperiți-l cu un prosop. După un anumit timp, când își dublează volumul, i se adaugă făina rămasă, laptele, zahărul, sarea, se bate din nou și se pun într-un loc cald timp de 30 de minute. Apoi coacă pur și simplu clătite delicioase.
Pentru a face clătite cu cremă, veți avea nevoie de:
5 căni de făină de hrișcă, 3 căni de apă, 2 căni de lapte, 20 g drojdie, 1 linguriță. zahăr, sare după gust.
Se amestecă făina și zahărul pudră într-un recipient mare. Se creează o crestătură în centru, iar ouăle sunt sparte acolo. Adăugați o cantitate mică de lapte și amestecați. Continuați să adăugați lapte până când aluatul arată ca frișca. Apoi, bateți bine întregul amestec și adăugați unt, care trebuie mai întâi să se topească. Clătitele sunt coapte într-unul dintre modurile disponibile.
Pentru a face clătite din dantelă veți avea nevoie de:
200 g făină de grâu, 2 linguri. l. zahăr pudră, 5 ouă, 500 ml lapte, 120 g unt topit.
În general, pe Maslenitsa, oamenii se pregătesc pentru unul dintre evenimentele principale din viața fiecărui creștin ortodox - Postul Mare. Nu toată lumea poate trece prin această perioadă de patruzeci de zile de viață, respectând regulile de bază și restricțiile privind consumul de alimente.
