Cum Se Face Un Meniu De Banchet

Cuprins:

Cum Se Face Un Meniu De Banchet
Cum Se Face Un Meniu De Banchet

Video: Cum Se Face Un Meniu De Banchet

Video: Cum Se Face Un Meniu De Banchet
Video: VLOG : MA PREGATESC SI MERG LA BANCHETUL DE ABSOLVIRE AL FACULTATII ( FABIZ 2015-2018) 2024, Martie
Anonim

Cuvântul „banchet” este de origine franceză și înseamnă o cină de gală sau, mai des, o cină dedicată unui eveniment semnificativ. În sensul său, banchetul presupune că totul ar trebui să fie la cel mai înalt nivel. Principalul loc în organizarea oricărei sărbători este pregătirea meniului de banchet.

Cum se face un meniu de banchet
Cum se face un meniu de banchet

Instrucțiuni

Pasul 1

Puteți crea un meniu pentru sărbătoare cu ajutorul bucătarului-șef al unității unde va avea loc sărbătoarea sau pe cont propriu. De obicei, meniul de banchet include următoarele feluri de mâncare: aperitive reci și calde, salate, feluri de mâncare calde cu sau fără garnitură, desert și băuturi.

Pasul 2

Gustările reci pot fi prezentate sub formă de clătite cu caviar, tartine din diverse ingrediente, pește sărat, murat, afumat; carne, brânză, cârnați; ciuperci murate cu ceapă și ierburi; diverse suluri, pate etc.

Pasul 3

Se consideră o formă bună dacă la banchet sunt servite peste patru tipuri de salate. În plus, este mai bine să abandonezi banalul - „Olivier” și „sub o haină de blană” (sau să le prezinți într-un nou design). Există o mare varietate de rețete de salate originale și sofisticate.

Pasul 4

Următoarele feluri de mâncare sunt perfecte ca feluri de mâncare fierbinți: fripturi de carne sau pește; pasare la gratar, peste, carne, fripturi la oala etc. Puteți servi felul de mâncare fierbinte fie ca fel de mâncare independent, fie cu o garnitură. Legumele la cuptor vor fi un plus excelent pentru carne.

Pasul 5

Desertul poate fi prezentat sub formă de tort (tradițional), fructe glazurate, produse de patiserie, platou de brânză cu struguri, biscuiți italieni, plăcinte cu fructe … Totul depinde de gustul și preferințele oaspeților dumneavoastră.

Pasul 6

Etapa finală și extrem de importantă în pregătirea meniului de banchet sunt băuturile, alegerea cărora ar trebui să se bazeze și pe preferințele oaspeților. Dintre băuturile nealcoolice puteți alege: sucuri, băuturi din fructe, compoturi, ceai, cafea, apă minerală (trebuie să fie în două tipuri: carbogazoase / necarbonatate la rata de 1 sticlă de persoană). Băuturile alcoolice în fiecare caz sunt selectate separat, în principal vodcă, tequila, coniac, whisky, vin, șampanie.

Recomandat: