Fiecare casă are propriile sale rețete tradiționale de salate de Anul Nou, care se transmit din generație în generație. Aceste feluri de mâncare au devenit atât de obișnuite încât sunt puternic asociate cu masa de Anul Nou. De exemplu, salata „Olivier”.
Dar acest An Nou este special. Următorul 2014 va avea loc sub auspiciile Calului albastru de lemn. Un cal este un animal care iubește schimbările, noile soluții proaspete. Prin urmare, pentru a sărbători Anul Nou, va fi util să diversificăm masa de Anul Nou cu ceva nou.
Instrucțiuni
Pasul 1
Salată de Anul Nou „Cartofi cu șuncă și țelină”
Această salată este perfectă pentru iubitorii de salate simple. Se știe că cu cât felul de mâncare este mai simplu, cu atât este mai ușor de absorbit de corp. Acest lucru este valabil mai ales în ajunul Anului Nou, când trebuie să stai într-o formă excelentă până dimineața pentru a nu rata nimic.
1. Se fierb 2-3 cartofi, se toacă cubulețe.
2. Tăiați 100 g tulpini de țelină proaspătă în bucăți mici.
3. Tăiați 1 ceapă în jumătăți subțiri, prăjiți-le în ulei de floarea soarelui.
4. 200 g din orice șuncă tăiată în cuburi de dimensiuni medii.
5. Așezați cartofii, țelina, ceapa și șunca într-o ceașcă. Adăugați o jumătate de linguriță de muștar pregătit și maioneză. Se amestecă ușor. Decorează cu frunze de țelină.
Salata elegantă este gata.
Pasul 2
Salată colorată de Anul Nou
Această salată va reîmprospăta orice masă festivă cu culorile sale strălucitoare de vară.
1. Se fierbe pieptul de pui (aproximativ 600 g), se împarte în benzi destul de mari.
2. Pregătiți marinata pentru salată:
o masă. combinați o lingură de ulei vegetal cu sucul unei jumătăți de lămâie, adăugați condimente: 0,5 lingurițe. linguri de semințe de chimen macinate și 0,5 lingurițe. linguri de maghiran tocat, un praf de sare, puțin piper roșu.
3. Se amestecă puiul cu marinată, se lasă o jumătate de oră.
4. Tăiați ceapa roșie (2 ceapă medie) în jumătăți de inele și prăjiți-le în ulei vegetal.
5. Luați un ardei gras roșu, un ardei gras galben și 1 avocado. Tăiați ardeiul în fâșii, avocado în cuburi.
6. 50 g de salată proaspătă tocă grosier.
7. Scoateți puiul marinat din marinată, prăjiți-l separat în ulei.
6. Puneți puiul prăjit înapoi în marinată.
Adăugați toate celelalte ingrediente - piper, avocado, salată, ceapă prăjită. Se amestecă ușor.
Un fel de mâncare colorat de Anul Nou este gata de mâncare.
Pasul 3
Salată de puf cu somon roz
Cum se face în ajunul Anului Nou fără o salată de puf. Există o mare varietate de salate stratificate. Să ne oprim asupra uneia dintre cele mai interesante.
1. Ceapă murată pentru salată.
Curățați și tăiați 2-3 cepe medii în inele mari.
Pregătiți marinada: adăugați 2 linguri la 200 g de apă. linguri de zahăr și 0,5 masă. linguri de sare. Aduceți apa la fierbere, apoi adăugați 2 linguri de oțet de masă 9% în apă.
Se toarnă marinată pe ceapă, se acoperă, se lasă o jumătate de oră.
2. Se fierbe 300 g de somon roz. Scufundați peștele în apă clocotită cu sare, adăugând frunze de dafin. Somonul roz se fierbe aproximativ 20 de minute. Scoateți oasele din peștele fiert și tăiați-le în bucăți.
3. Se fierb 2-3 cartofi, tăiați cubulețe.
3. Brânză procesată frecați 200 gr.
4. Tăiați măslinele verzi conservate fără sâmburi în inele. Veți avea nevoie de un borcan cu măsline. Lasă câteva măsline intacte pentru garnitură. Adăugați 50 g de mărar tocat mărunt și 3 linguri de maioneză la măsline, amestecați.
5. Așezați salata în straturi pe un vas festiv:
primul strat va fi cartofi, acoperiți cu maioneză deasupra, cel de-al doilea strat este somon roz, un pic de maioneză deasupra, apoi al treilea strat - ceapă murată, al patrulea - brânză rasă, ultimul al cincilea strat este un amestec de maioneză și măsline.
Decorează cu frunze de pătrunjel și măsline întregi.
