Decorațiunile de pe o pâine de nuntă, care au fost coapte, posibil chiar și în vremuri păgâne, au propriul lor sens profund. Urechile de grâu, florile și frunzele de viburn, Soarele și Luna, stelele, lebedele, păsările, caii etc. sunt simboluri străvechi ale iubirii și fidelității, inseparabilității unui cuplu tânăr, fertilitate, prosperitate. Așezând aceste figuri pe o pâine, o faci nu numai unică în performanță și frumoasă, ci și le dorești fericirea tinerilor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Decorațiunile de pe pâine sunt așezate în două moduri. Puteți așeza diferite figuri pe suprafața sa fie imediat înainte de coacere, fie cu 10-15 minute înainte ca acesta să fie în sfârșit gata. În al doilea caz, cifrele mici nu se vor estompa și se vor dovedi mai distincte. Dar decorațiunile clar conturate pot fi obținute și dacă folosiți pentru fabricarea lor nu același aluat de drojdie ca pentru o pâine, ci special, decorativ, mai flexibil în turnare sau azim, ca pentru găluște, precum și pâine scurtă.
Pasul 2
Atașați decorațiuni folosind albușuri de ou sau frigărui mici de lemn. Pentru ca decorațiunile dvs. să difere în culori de suprafața pâinii, oferindu-i un aspect și mai elegant, încercați să nuanțați aluatul. Acest lucru se poate face folosind făină de hrișcă sau de secară, precum și adăugând zahăr ars, cacao, boia (ardei dulce în pulbere), turmeric.
Pasul 3
Când așezați pâinea pe o foaie de copt, o puteți înfășura imediat într-o împletitură împletită. Acest lucru va oferi produsului un aspect mai solemn și mai voluminos și va preveni, de asemenea, aluatul să se estompeze. Pentru a face o coadă, pregătește trei sau patru împletituri de două ori și jumătate lungimea circumferinței pâinii. Orbeste unul dintre capetele lor impreuna, apoi impleteste o impletitura obisnuita. Dacă există mult material, excesul poate fi rupt. Îndoiți frumos capătul împletiturii și atașați-l la pâine cu o frigarui de lemn.
Pasul 4
Pentru a face trandafiri din aluat, tăiați câteva cercuri subțiri. Așezați trei sau patru astfel de cercuri cu o margine una peste alta, înfășurați-le cu o rolă și apăsați în centru cu degetele. Când rupi această rolă în două, ai doi trandafiri. Deschideți petalele din fiecare dintre ele. Puteți face un trandafir într-un alt mod. Pentru a face acest lucru, luați un cerc și îl rotiți într-o rolă. Apoi, luați un alt cerc și înfășurați primul "rulou" în el, îndoind ușor marginea petalei. Înfășurați alte cercuri în același mod până când obțineți un trandafir luxuriant.
Pasul 5
Pentru a obține frunzele, întindeți aluatul și tăiați diamante din el. Apoi, folosiți un cuțit pentru a face mici tăieturi de hering în jurul marginilor. Strângeți sau trageți venele frunzelor cu un cuțit.
Pasul 6
Se pot obține stele de aluat astfel. Decupați cercuri cu diametrul de unu și jumătate până la doi centimetri cu un tub. Folosiți un cuțit sau foarfece pentru a face tăieturi radiale pe fiecare cerc. Apoi rotiți aceste tăieturi la un unghi de 45 de grade.
Pasul 7
Urechile de grâu sunt un element obligatoriu de decor al pâinii. De asemenea, realizarea lor nu este dificilă. Pentru a face acest lucru, luați o bucată de aluat și înfășurați-o cu un flagel. Nu întindeți un capăt, lăsând un „cârnați” mai gros. Capătul subțire va fi o tulpină de cereale, iar capătul gros va fi radial, în cerc, ciupit cu foarfece, făcând această parte să arate ca o spiculă cu boabe. Puteți ciupi aluatul după ce ați pus „spikelet” pe pâine.
Pasul 8
O pasăre pentru decor se face așa. Rulați aluatul în benzi de aproximativ trei centimetri lungime și jumătate de centimetru grosime. Legați banda într-un nod. Faceți un cioc de pe o margine a nodului și o coadă de pe cealaltă (aplatizați aluatul). Faceți tăieturi pe coadă cu foarfece („pene”). Faceți crestături în jurul marginilor nodului.
Pasul 9
Încercați să sculptați o lebădă în acest fel (desigur, ar trebui să fie două pe pâine). Întindeți o bucată de aluat, astfel încât să aveți un flagel lung de 5-6 cm, la un capăt al căruia era un oval (viitorul corp), iar la celălalt capăt - o minge (capul cu ciocul). Sculptați ciocul, apoi aplatizați ovalul, faceți o coadă și crestături de pene pe tot corpul. Când așezați figurina pe o foaie de copt sau pe o suprafață de pâine, îndoiți frumos gâtul lebedei.
Pasul 10
Acestea sunt principalele elemente ale decorării unei pâini. Dar poți să fantezi introducând alte figuri - inele, cai, vaci etc. Fiecare regiune a Rusiei are în continuare propriile sale particularități în proiectarea unui tort de nuntă. Nu uitați să o completați cu fructe și ramuri de cenușă de munte și viburnum. Se pot face și din aluat, dar dacă găsești altele reale și îți decorezi produsul cu ele, va fi și mai bine.
