Japonezii prețuiesc tradițiile țării lor. Fiecare detaliu al sărbătorii de Anul Nou în țara soarelui răsărit este simbolic - felurile de mâncare ale mesei festive, decorațiunile, obiceiurile, cadourile.
Ca și în Rusia, este obișnuit să sărbătorim Anul Nou în Japonia la 1 ianuarie. Cu toate acestea, aproape toți angajații pleacă în vacanță în perioada 29-30 decembrie. Perioada festivă din țară se numește „săptămâna de aur”.
Majoritatea japonezilor își petrec vacanța cu familiile sau în afara orașului.
Mâncăruri tradiționale ale mesei de Anul Nou japonez
În aproape fiecare casă japoneză, mochi (tort de orez) poate fi găsit pe masă înainte de vacanță. Rețeta pentru gătit merge adânc în antichitate - o varietate lipicioasă de orez a fost încărcată într-un butoi de lemn adevărat, mai mulți oameni l-au agitat mult timp, apoi l-au bătut cu ciocane grele din lemn.
Gătitul mochi era o prerogativă exclusivă a bărbaților, cu toate acestea, din cauza scăderii numărului lor în sate, japonezii au început să se mulțumească cu mochi fabricat automat.
În plus față de prăjiturile de orez, osechi este un fel de mâncare obligatoriu pe fiecare masă japoneză. Este o colecție de alimente neperisabile care pot fi hrănite unui număr mare de oameni. Această mâncare este excelentă pentru gospodine, reducând semnificativ timpul petrecut la aragaz în timpul sărbătorilor de Anul Nou. Recent, osechi este achiziționat în supermarketuri și majoritatea tinerelor japoneze au uitat deja de rețeta preparării sale acasă.
Sărbătorind Anul Nou în familiile japoneze
Kadomatsu este un decor de Anul Nou folosit de japonezi pentru a decora intrarea în casele lor. Se compune dintr-o ramură de pin și diverse detalii complementare. Printre acestea se numără bambusul, pruna, feriga, mandarina, algele. Toate au un sens specific. De exemplu, pinul - simbolizează longevitatea, feriga - purificarea, fertilitatea.
Sărbătoarea însăși începe în seara de 31 decembrie. Până a doua zi, toți membrii familiei se adună la masă pentru a petrece vechiul an nou. De obicei, copiii se uită la programe de divertisment sau se joacă jocuri video. Toate celelalte încep să guste din bucatele maestrului și să bea.
Cu aproximativ 15 minute înainte de începerea Revelionului, se aud clopotele budiste sunând. Ei trebuie să respingă 108 lovituri, ceea ce simbolizează 108 păcate cărora li s-a iertat o persoană în ultimul an. În această perioadă, majoritatea japonezilor mănâncă soba (terci de orez). Tăiței de orez lungi și subțiri sunt un simbol al unei vieți lungi și fericite în noul an.
După aceea, toată lumea se culcă. Hatsuyume este primul vis al anului, japonezii sunt siguri. că poate prezice un viitor fericit.
În dimineața zilei de 1 ianuarie, zoni (supă de Anul Nou) este servit împreună cu mochi. După micul dejun, toți membrii familiei merg la cel mai apropiat templu pentru rugăciune.
De regulă, starea de spirit de Anul Nou în rândul japonezilor durează aproximativ 3-4 zile, apoi toată lumea începe să se acorde zilelor lucrătoare. La sfârșitul weekendului, majoritatea gospodinelor pregătesc un alt fel de mâncare națională - nanagusa-kayu (terci de orez cu ierburi). Pe 15 ianuarie, familiile japoneze scot toate decorațiunile de Anul Nou din casele lor și le ard într-un loc aglomerat. Așa se încheie salutarea Anului Nou.
