Majoritatea sărbătoresc Anul Nou la o masă festivă plină cu diverse feluri de mâncare. Gazdele încearcă să gătească toate cele mai delicioase pentru a surprinde și încânta familia și prietenii. Dar nu toată lumea se gândește la modul în care puteți face masa de Anul Nou nu numai gustoasă, ci și sănătoasă.
Poate că nici o masă de Anul Nou nu este completă fără salate și diverse gustări, precum și mâncăruri dulci și fierbinți. Cu toate acestea, puteți diversifica meniul festiv, puteți adăuga noi opțiuni alimentare la clasicul Olivier sau hering sub o haină de blană. În plus, exemplele de mai jos sunt excelente pentru acei oameni care, din orice motiv, au eliminat carnea din dieta lor.
Salată vegetariană
Pentru a pregăti o astfel de salată, veți avea nevoie de legume și fructe crude.
Trebuie să luați un avocado, castraveți proaspeți, pere, dovlecei, morcovi.
Tăiem toate aceste produse în cuburi, adăugăm în cele din urmă mazăre verde (pot fi conservate) și condimentăm cu maioneză sănătoasă, pregătită acasă sau cu un sos de casă adecvat.
Cum se face maioneză sănătoasă de casă pentru pansament vegetal? Este destul de simplu! Acest lucru va necesita semințe de floarea-soarelui, lămâie, un cățel mic de usturoi, muștar (puteți lua gata preparate sau boabe), apă și sare (este mai bine să luați sare de mare). Semințele de floarea-soarelui trebuie înmuiate seara, astfel încât să se umfle. Scurgeți apa dimineața, puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați bine. Se adaugă sare și condimente după gust.
Salată verde sănătoasă
Pentru a face acest fel de mâncare simplu, dar gustos, veți avea nevoie de castraveți proaspeți și murați, avocado și spanac.
Tăiați castraveții și avocado în fâșii, este mai bine să nu tăiați spanacul, ci să-l rupeți în bucăți mici. Amestecați totul și condimentați cu ulei (susan sau măsline), suc de lămâie (aveți nevoie de sucul unei lămâi) și sos de soia după gust. Presărați salata deasupra cu semințe de floarea soarelui.
Risotto fierbinte
Gătit risotto de orez sălbatic cu ciuperci și ceapă.
Pre-fierbeți orezul, prăjiți ciupercile cu ceapă în ulei de măsline. Adăugați condimente, sare și piper după gust, puteți folosi suplimentar cremă de cocos. Odată ce ciupercile sunt gata, adăugați orezul și amestecați. Presară deasupra ierburi.
Vafe vieneze cu măr și scorțișoară
Nu vă puteți lipsi nici de mâncărurile dulci pe masa de Anul Nou.
Pentru a pregăti un desert delicios și aromat, veți avea nevoie de mere, scorțișoară, vanilie, zahăr de nucă de cocos și ulei de cocos, ulei vegetal, apă și făină de spelt.
Adăugați praf de copt, zahăr, unt, apă, măr ras, vanilie și scorțișoară în făină. Se amestecă totul și se coace ca vafe obișnuite. Puteți decora desertul cu orice boabe proaspete.
