Bilele DIY de Crăciun din aluat de turtă dulce vor servi ca un decor interior rafinat, vor umple casa cu aromă de ghimbir și vor crea o atmosferă festivă de nedescris. Fursecurile dulci vopsite cu turtă dulce cu glazură, agățate de un brad elegant și care ascund surprize plăcute în interior, vor fi cu siguranță mulțumite atât copiilor, cât și adulților.
Realizarea și vopsirea bilelor de turtă dulce de Crăciun este o activitate foarte interesantă și creativă, la care copiii se vor alătura cu plăcere. Și după vacanță, după ce ai admirat destule decorațiuni de brad de casă, poți oricând să te bucuri de ele și să găsești cadouri drăguțe în fiecare bilă.
Prepararea aluatului de ghimbir
O caracteristică a aluatului pentru realizarea bilelor de Crăciun este elasticitatea și fermitatea ridicată. Cel mai bun aluat se obține pe bază de miere: adăugați 3 lingurițe la 150 g de miere lichidă. pulbere de ghimbir, 3 lingurițe. scorțișoară măcinată și 2 lingurițe. cuișoare măcinate și încălziți cu agitare ocazională.
Adăugați 250 g de unt bun pentru a încălzi mierea și amestecați până când se formează un amestec omogen. Bateți 3 ouă cu 350 g zahăr, combinați cu masa de miere răcită, apoi adăugați treptat 6 linguri. făină cernută și 1. linguriță. praf de copt. Aluatul este frământat bine și trimis la frigider pentru câteva ore.
Realizarea unei matrițe pentru bilele de Crăciun
Dacă nu aveți la îndemână vase de copt gata preparate pentru produse culinare voluminoase, puteți folosi folie de uz casnic: smulgând bucăți mici din sul, rulați o minge de dimensiunea dorită. Este important să ne amintim că produsul finit va avea un diametru de aproximativ 2-3 cm mai mare decât piesa de prelucrat existentă.
Pentru a face forma netedă, mingea este înfășurată din nou cu o foaie de folie și toate neregulile sunt netezite. Din „coada” rămasă în partea de jos a piesei de prelucrat, se formează un suport pe care va fi amplasată viitoarea bilă de turtă dulce.
Recoltarea inelelor de turtă dulce
Pentru ca mingea de Anul Nou să fie agățată pe copac, este necesar să se prevadă un element de fixare pentru panglică. Pentru a face acest lucru, scoateți aluatul din frigider, lăsați-l să se încălzească puțin la temperatura camerei, după care o bucată mică este tăiată și rulată cu grosimea de aproximativ 5-7 mm.
Inelele mici sunt decupate din aluatul rulat cu o gaură în centru prin care se va fileta o panglică sau o panglică. Diametrul inelelor poate fi oricare, deoarece nu vor fi la vedere, ci în interiorul mingii de turtă dulce. Semifabricatele se coc aproximativ 5 minute în cuptor la 180 de grade.
Realizarea bilelor de turtă dulce
Bilele de Crăciun terminate vor fi formate din două emisfere. Pentru a face acest lucru, întindeți aluatul subțire, acoperiți bila cu folie cu acest strat, neteziți-o ușor, astfel încât toate faldurile aluatului să fie adunate sub partea de mijloc a mingii.
Pentru a scăpa de pliuri, veți avea nevoie de fire de cusut obișnuite - așezați firul de-a lungul liniei de mijloc a mingii, traversați capetele acesteia și îndepărtați aluatul în exces tăiat. Doar emisfera de aluat ar trebui să rămână pe matrița de folie.
Piesele realizate în acest fel se coc 15-20 de minute în cuptor la temperatura de 180 de grade, după care sunt îndepărtate cu grijă din matriță, încercând să nu se ardă pe folia fierbinte și să nu rupă aluatul fragil din turtă dulce. Este important să ne amintim că, atunci când se răcește, aluatul se întărește rapid și devine mai dificil să-l scoatem din matriță fără a-l deteriora.
Dacă emisferele coapte au margini inegale, le puteți netezi folosind o răzătoare perforată fină. Pentru a forma o minge, sunt selectate piese de prelucrat care coincid pe cât posibil între ele de-a lungul liniei centrale.
Acoperirea unei mingi de turtă dulce cu glazură
Pentru a face glazura, bateți două albușuri de ou, câteva picături de suc de lămâie și 300 g de zahăr glazură până la atingerea grosimii maxime. Orice colorant alimentar poate fi adăugat la glazură, dacă se dorește. Fiecare jumătate a mingii este cufundată cu atenție în glazură, excesul este îndepărtat cu vârful unui cuțit și lăsat să se solidifice.
Cel mai bine este să așezați piesele pe un grătar care să permită scurgerea picăturilor de glazură, dar dacă grătarul nu este la îndemână, din când în când este necesar să mutați puțin emisferele de turtă dulce din loc în loc cu o frigăruie lungă sau scobitoare - acest lucru le va permite să nu se lipească de suprafața mesei. Glazura rămasă este plasată într-o pungă culinară și introdusă în frigider pentru a fi utilizată ulterior în decorarea bilelor de Crăciun.
Când glazura se usucă, folosind șmirghel fin, neteziți ușor marginile bilelor și începeți să le decorați. Decorațiunile de Crăciun sunt pictate cu vopsea alimentară în stilul dorit - acestea pot fi povești de Crăciun, ornamente tradiționale rusești, teme de Anul Nou, abstractizare etc.
Asamblarea bilelor de turtă dulce de Anul Nou
După ce vopseaua s-a uscat, treceți la asamblarea finală a bilelor de Crăciun. O panglică este infiltrată prin inelul de turtă dulce pregătit în prealabil, pliat într-o buclă și legat într-un nod, după care inelul este introdus în emisferă. De asemenea, puteți pune orice surpriză acolo: dulciuri, note cu felicitări și urări, jucării mici.
Marginea emisferei este acoperită cu grijă cu un strat subțire de glazură, așezat într-o pungă de patiserie, după care piesa de prelucrat este acoperită cu a doua jumătate a mingii și presată ușor una de cealaltă. Fisurile și găurile rămase sunt nivelate cu glazură și lăsate să se solidifice.
Cusătura rămasă după lipirea jumătăților este mascată cu elemente comestibile decorative sau reziduuri de glazură, desenând un frumos ornament la joncțiunea emisferelor. Bilele de Crăciun sunt decorate cu arcuri și sunt folosite pentru a decora un pom festiv sau un decor interior.
