În ciuda faptului că întreaga lume sărbătorește Anul Nou conform calendarului gregorian, în plus, rușii sărbătoresc în mod tradițional Anul Nou conform calendarului iulian, simbolismul din Est a fost un factor fundamental în alegerea atributelor de Anul Nou de câteva decenii acum, și mai ales atunci când alegeți un meniu festiv.
Următorul An Nou 2015 este planificat să aibă loc sub semnul Blue Blue Goat. Dacă mergem adânc în convenții, atunci formarea mesei pentru Anul Nou va trebui abordată luând în considerare interesele simbolului anului. Poate că pentru locuitorii orașelor acest lucru nu se știe, dar cei care își amintesc basmele copiilor știu că nu există un animal mai încăpățânat și mai capricios decât o capră. Prin urmare, tabelul trebuie să satisfacă toate capriciile simbolului. Pe de altă parte, în tradițiile rusești nu se folosește carnea de capră, ceea ce înseamnă că toate celelalte tipuri de carne nu vor ofensa sentimentele Caprei. Trebuie doar să fii mai delicat cu mielul - la urma urmei, rude!
Cum să-i faci plăcere Caprei?
În Anul Caprei, salatele tradiționale de Anul Nou vor fi mai mult decât adecvate - „hering sub o blană”, „Olivier”, „mimoză” și altele. Dar Capra va fi și mai mulțumită de salatele din legume și ierburi proaspete, întrucât lanțurile de retail furnizează toate produsele necesare, iar cumpărarea castraveților proaspeți în timpul iernii nu va fi o problemă. Fiecare gospodină are propriile rețete pentru salate de Anul Nou, deci nu este nevoie să se concentreze asupra lor.
Dar ceea ce nu știe toată lumea este că pe masa de Anul Nou trebuie să existe un fel de mâncare dintr-o carcasă întreagă - o pasăre, un pește sau un porc. Prezența unui astfel de fel de mâncare pe masa de Anul Nou va oferi tuturor celor prezenți o existență deplină pe tot parcursul anului următor. Nu degeaba un fel tradițional de Anul Nou în Rusia este un porc umplut. Dar, în primul rând, este destul de dificil să obții o carcasă întreagă de porc și, în al doilea rând, nu ar trebui să experimentezi un fel de mâncare atât de complex în ajunul sărbătorii. Pentru a respecta tradițiile și a nu vă obosi pe voi și pe cei dragi, puteți găti pește umplut, care nu este mai puțin gustos și este disponibil chiar și pentru o gospodină novică.
La desert, puteți servi o prăjitură cu caș decorată cu frișcă - Caprei ar trebui să îi placă laptele.
Cum se face o masă originală de Anul Nou?
Una dintre modalitățile de a crea un Revelion memorabil este rezolvarea mesei într-o singură culoare. Deoarece capra este un erbivor, nuanțele verzi ale felurilor de mâncare și servirea vor atrage atât simbolul anului, cât și oaspeții. Este adevărat, anul care vine este anul Caprei Albastre și, potrivit cercetărilor psihologilor, culoarea albastră din porție nu provoacă pofta de mâncare, dar acestea sunt doar informații pentru gândire, ultimul cuvânt pentru gazdă.
