Toamna în Austria Superioară se organizează multe festivaluri țărănești tematice, programate să coincidă cu întoarcerea turmelor din pajiștile alpine, recolta etc. Printre aceste evenimente se numără Festivalul dovleacului, care este de obicei sărbătorit la sfârșitul lunii septembrie.
Festivalul dovleacului poate fi sărbătorit nu doar de austrieci, ci și de turiștii care au venit să arunce o privire asupra evenimentelor țărănești de toamnă. În special pentru austrieci și rezidenți din alte țări, o varietate de feluri de mâncare de dovleac sunt pregătite în această zi. Supe, plăcinte, salate, budinci, ștrudeluri, caserole de legume și o varietate de băuturi, al căror ingredient principal este dovleacul, sunt oferite celor care doresc să se asigure că acest produs poate fi nu numai sănătos, ci și extrem de gustos.
În cadrul evenimentului se organizează și un târg expozițional. Printre exponate puteți vedea dovleci de diferite soiuri, inclusiv „capodopere țărănești” originale. În plus, expozițiile pot conține meșteșuguri originale de dovleac realizate de meșteri experimentați. Vizitatorii au ocazia nu numai să admire exponatele, ci și să le cumpere, precum și să discute cu țăranii și să obțină o mulțime de informații utile despre cultivarea și pregătirea dovlecilor, precum și despre alegerea soiurilor.
Interesant, uleiul de semințe de dovleac, care este considerat un produs foarte gustos și sănătos, este adesea oferit la astfel de târguri. Austriecii îl numesc cu mândrie „aur verde” și susțin că un astfel de produs poate fi folosit la prepararea diferitelor feluri de mâncare, inclusiv supe, deserturi și gustări. În plus, produsele cosmetice de casă pe bază de ulei din semințe de dovleac pot fi oferite vizitatorilor târgului. Acesta poate fi smântână, săpun, șapon etc.
În orașele mari din Austria, în cinstea sărbătorii, se organizează și festivaluri folclorice vesele. Acolo poți întâlni oameni îmbrăcați în costume de dovleac și distra vizitatorii. Lista activităților include jocuri și concursuri distractive. Vizitatorii pot nu numai să râdă și să ia parte la „sporturi” neobișnuite precum bowlingul cu dovleac, ci și să câștige mici premii.
